陕西凉皮是什么口味的 陕西凉皮是哪个地方的菜
(资料图片仅供参考)
1、汉中、岐山、户县为主，有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等，是一种小吃。
2、 陕西凉皮种很多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同。
3、麻酱凉皮，秦镇凉皮，汉中米皮，岐山擀面皮，面筋凉皮，还有陕西还扶风的烙面皮，汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮，绿豆凉皮等等。
4、凉皮吃法多样，可凉拌、可热调、还可以炒着吃，但主要还是凉拌着吃。
5、凉皮初时属夏令食品，但现在已经变为四季咸宜。
6、陕西的凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名全国，特别是在炎炎夏季，假如你到西安街头走走，就不难发现，不论男女老少，凉皮都以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人，无论大小凉皮摊上，时刻都是人潮拥挤。
7、 很多朋友可能把陕西的凉皮分的不是很清楚，这次主要介绍陕西最受欢迎的麻酱凉皮。
8、顾名思义，就是以芝麻酱为主要调料的凉皮，做法较简单，调拌凉皮时，先加入醋水、酱油水、盐水，最后在凉皮表面均匀地铺一层芝麻酱，吃起来满口溢着芝麻的香味，那真的是透着十分的“爽”。
9、陕西凉皮是陕西的地方特色小吃。
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